Nguyên liệu gồm có:
- Tôm tươi - 250g
- Nước luộc - 1 nhánh hành lá; 5 gram muối; 15 gram hạt tiêu sọ; 4-6 bông hoa hồi; 2 mảnh quế, 30ml rượu nấu ăn; 2 lít nước
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho nước và các nguyên liệu làm nước luộc tôm vào nồi. Đun sôi cho đến khi muối tan sau đó hạ lửa, đun liu riu trong 15 phút.
Bước thứ hai(2): Tôm rửa thật sạch.
- Khi nước luộc tôm đã được, múc một nửa lượng nước ra bát, thêm đá vào bát nước luộc này để làm nước ngâm tôm.
- Cho tôm vào chỗ nồi nước còn lại, luộc cho đến khi vỏ tôm có màu hồng, con tôm co lại.
- Sau đó, vớt tôm ra, ngâm tôm vào trong bát nước luộc lúc trước.
Ngâm như vậy trong khoảng 10-15 phút rồi vớt tôm luộc ra, thưởng thức. Món tôm luộc quế, hoa hồi này bạn có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm luộc quế, hoa hồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
